鶏肉のさっぱりみぞれ煮
こちらのレシピ集では山内商店の商品をもっとお客様に楽しんでもらう為に様々なアレンジレシピを公開しております。
このレシピが少しでも皆さんの笑顔のお手伝いになれば幸いです。
～レシピについて～
今回はシークヮーサーぽん酢を使った「鶏のさっぱりみぞれ煮」をご紹介。
鶏モモ肉ジューシーさとシークヮーサーぽん酢の爽やかさが楽しめるお料理です。おかずにも、おつまみにもなりますので、ぜひ作ってみて下さい。
～作り方（約３～４人分）～
用意する食材
・鶏モモ肉×４００ｇ
・塩こしょう×少々
・片栗粉×６０ｇ
・ナス×２本
・おくら×６本
・大根×１/３本
・なめこ×１袋
・シークヮーサーぽん酢×７０ｇ
・みりん×５０ｇ
・濃口醤油×小さじ１
①ナスは乱切りにして、水にさらしておきます。
②おくらはガクを取って塩（分量外）で板ずりで洗った後に電子レンジ５００Wで約５０秒加熱し、冷ましておきます。
③大根は皮を剥いておろします。
④なめこは水洗いをしておきます。
⑤鶏モモ肉は一口大に切り、塩こしょう・片栗粉を全体にまぶしておきます。
⑥フライパンにサラダ油（分量外）をひき、⑤を皮をを下にして中弱火にかけます。
⑦皮に焼き色がついたら裏返し、ナスを加えて炒めます。
※ナスは火が入ったら１度取り出しておくと色よく仕上げることができるのでお勧めです。
⑧大根おろし・なめこ・シークヮーサーぽん酢・みりん・濃口醤油を加えて弱火で１煮立ちさせ、お肉に十分火が通ったら、ナス・おくらを合わせたら火を止めます。
⑨お皿に盛りつけて完成です。
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